DISTILLATIEKUNSTENAARS
Het is typerend voor Belgische distilleerderijen om de kennis van het stoken door te geven van generatie op generatie. In landen als Duitsland, Frankrijk en Schotland wordt er echter al decennialang eveneens sterk ingezet op opleiding en onderzoek, waardoor die landen een aanzienlijke voorsprong konden uitbouwen. Hoog tijd om dat terug bij te benen!